En el desarrollo de un suplemento nutricional no solo es importante seleccionar los ingredientes activos. También es necesario cuidar aspectos como el sabor y la tolerancia digestiva, especialmente cuando el producto se consume de forma habitual.
En el caso de Mitoluxe, se ha incorporado una pequeña cantidad de sucralosa como edulcorante con el objetivo de mejorar la palatabilidad del producto sin añadir azúcares ni calorías.
Qué es la sucralosa
La sucralosa es un edulcorante no calórico derivado de la sacarosa (el azúcar común). Su estructura química está modificada de manera que el organismo prácticamente no la metaboliza, por lo que aporta dulzor sin contribuir al aporte energético.
Una de sus principales características es su alto poder edulcorante, aproximadamente 600 veces superior al del azúcar, lo que permite utilizar cantidades muy pequeñas para obtener el sabor deseado.
Por qué se utiliza en suplementos nutricionales
Muchos ingredientes utilizados en nutrición funcional, como:
- proteínas vegetales
- creatina
- magnesio
- cacao desgrasado
pueden tener un sabor intenso o ligeramente amargo.
El uso de pequeñas cantidades de sucralosa permite:
- mejorar el sabor del producto
- evitar añadir azúcares
- mantener un bajo contenido calórico
Esto facilita que el suplemento sea agradable de consumir de forma regular.
Cantidad utilizada en Mitoluxe
En la formulación de Mitoluxe se utiliza una cantidad muy pequeña de sucralosa, aproximadamente 50 mg por dosis, dentro de un producto que contiene 35 gramos de mezcla nutricional.
Esta cantidad se emplea únicamente para ajustar el sabor del producto y permitir que el suplemento tenga una buena aceptación sensorial.
Seguridad y evaluación científica
La sucralosa ha sido evaluada por organismos internacionales como:
- la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
- la Food and Drug Administration (FDA)
La ingesta diaria admisible establecida es de 15 mg por kilogramo de peso corporal al día, lo que significa que las cantidades utilizadas en suplementos nutricionales suelen estar muy por debajo de ese límite.
Un equilibrio entre nutrición y palatabilidad
El objetivo de un suplemento nutricional es aportar nutrientes que contribuyan al funcionamiento normal del organismo dentro de una dieta equilibrada.
En este contexto, el uso de pequeñas cantidades de edulcorantes no calóricos puede ayudar a mejorar la experiencia de consumo sin añadir azúcares ni alterar el perfil nutricional del producto.
